Comment faire des croque-pêcheur à ma façon

Rien de compliqué ni de trop cher…  Ce sont presque deux recettes "spéciale étudiant". Alors j’ai utilisé le four  Cuisimagic… mais ça marche naturellement  très bien à la poêle     

Ingrédients  (pour 2 croques Pêcheur)

• 1 boîte de filet de maquereaux  à la moutarde (Saupiquet)
• 4 tranches de pain de mie sans croûte(Harrys)
• 4 tranches d’Edam
• 4 champignons de Paris frais
• 8 tranches de tomate (facultatif)
• 50 g de beurre demi-sel

Préparation

• Faites chauffer le four (haut et bas)
• Commencez  par mettre une tranche d’Edam sur deux tranches de pain de mie
• Etalez soigneusement une partie de la conserve de maquereaux sauce comprise sur chaque tranche de fromage).
• Ajoutez l’équivalent de deux champignons coupés en fines lamelles
• Ajoutes 4 tranches de tomates si vous désirez en mettre (il n’y en a pas ici)
• Et recouvrez d’une autre tranche d'Edam.
• Recouvrez d’une tranche de pain de mie.
• Il est temps de mettre un peu d’huile et de beurre dans le four. Sur le dessus du croque quelque morceau de beurre pour le faire dorer.
• Disposez les croques dans le four, fermez-le, attendez 5/6 minutes. Inutile de les retourner. 

Vous pouvez les faire cuire à la poêle comme n’importe quel croque-monsieur  bien entendu même technique appuyez doucement sur le dessus du croque avec une pelle de pâtissier. Avant de le retourner pour cuire le dessus …  3/4 minutes de chaque côté feu moyen.

Seconde recette : encore plus gourmande

• 1 boîte de filets de maquereaux  marinade citron/olive (Saupiquet)
• 8 bonnes cuillères à soupe de tomates cuisinées aux légumes
• 4 tranches de pain de mie sans croûte (Harrys)
• 4 champignons de Paris frais
• 4 tranches d’Edam  

Préparation

• Commencez par étaler 2 cuillères de sauce sur la première tranche
• Etalez soigneusement une partie de la conserve de maquereaux (sans la sauce)  sur chaque tranche de pain saucé.  
• Ajoutez 2 champignons coupés en fines lamelles sur chaque
• Puis encore 2 cuillères à soupe de sauce tomate.
• Recouvrez le tout d’une tranche d’Edam
• Refermez le croque.
• Cuire de la même façon que pour la première recette.   

Ingrédients utilisés pour la recette 1

Ingrédients utilisés en plus pour la recette 2