Comment faire des croquettes avec un reste de purée mousline

Il vous reste un peu de purée de la veille ? Qu'à cela ne tienne nous allons en faire un second repas en deux temps trois mouvements.

Ingrédients

- 200 g de purée Mousline  (qui a été préparée la veille de préférence)

- 1 œuf

- 100 g de farine de sarasin

- 1 cuillère à soupe bombée de yaourt nature 

- 1 cuillère à café d'oignon en poudre

- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre

- 1/2 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café rase de bicarbonate

- sel 

- bain d'huile de friture

Préparation 

- Dans une petit saladier mélangez tous les ingrédients dans l'ordre d'apparition sur la liste.

-  Faites chauffer le bain d'huile (c'est le temps de pause pour la pâte) 

-  Faites cuire par petites quantité en vous aidant de deux cuillères à café, elles prennent une jolie forme rondes seules. Laissez cuire 2 minutes environ si vous avez un doute sortez une croquette du bain pour vérifier la cuisson.