Comment faire mon gâteau maison

Le gâteau maison de mon enfance tout simplement. Sans yaourt ajouté...  et au bon beurre demi-sel.  

Ingrédients 

• 500 g de farine
• 1 boite de lait concentré non sucré
• 5 œufs
• 200 g de sucre en poudre
• 180 g de beurre demi-sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 bouchon de rhum
• 1 pincée de vanille en poudre ou une cuillère d'extrait de vanille 

Préparation

•  Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
• faite fondre le beurre. Réservez.
• Dans un saladier travaillez le sucre et les oeufs entiers. 
• Incorporez  la farine tamisée, le lait concentré et le beurre fondu en 3 fois. Mélangez bien à chaque fois.
• Parsemez la levure sur le dessus bien uniformément puis mélangez le tous très soigneusement. 
• Finissez avec la vanille et le rhum
• Chemiser le fond d’un moule à gâteau, beurrez  les bords (si nécessaire)
• Enfournez pour 50 min environ : il se peut que ce soit plus selon votre four.
• la lame d’un couteau plantée au cœur du gâteau  doit en ressortir sèche.
• Dès la sortie du four décollez le gâteau de la parois avec un ustensile plat qui n'abîmera pas votre gâteau.
• Puis démoulez le encore chaud en le retournant sur une assiette. Alors soit vous le laissez retournez (c'est plus joli je trouve).
• Soit vous le remettez à l'endroit.   
• Ce gâteau peut très bien être fourré à la confiture ou autre par la suite si vous le souhaitez.

Le voici à l'endroit

Le voici une fois retourné.